HERZLICH WILLKOMMEN BEI AXL´S DINER TRUCK

Pulled Pork and more

 

Mein Team und ich möchten Dich mit feinstem American Barbecue verwöhnen. Mein Name ist Axel und lebe in der beschaulichen Kurstadt Bad Oeynhausen. Ich habe nun meinen Traum, einen original amerikanischen Foodtruck, Realität werden lassen. Aus diesem Foodtruck werden wir die Königsdisziplin des BBQ anbieten: Pulled Pork. Dazu wird das Fleisch über 14 Stunden (low and slow) gegart. Eine spezielle Gewürzmischung und die selbstgemachte BBQ-Sauce in Verbindung mit einem leichten Raucharoma verleihen dem Fleisch aus bester Qualität den aussergewöhnlichen Geschmack. Dazu gibt es hausgemachten Coleslaw. Serviert wird das Ganze in einem fluffigen Brioche Bun von einem der besten Bäcker aus der Region.

 

Hmmm, leckere Burger

Probiere auch unsere Burger. Diese bestehen aus bestem Fleisch vom irischen Angus Rind. Die Tiere verbringen rund 300 Tage im Jahr auf grünen, saftigen Weiden. Die salzhaltige Luft der irischen See und das saftige Gras sorgen für den aussergewöhnlichen Geschmack des Fleisches. Dabei lassen wir nur etwas Salz und Pfeffer ans Patty.

Wir lassen nicht nur die Sau raus!

Die Puten für unser Pulled Turkey stammen aus Petershagen. Dort bekommen die Tiere sehr viel mehr Auslauf und Bewegung als in der konventionellen Massentierhaltung. Dadurch wird eine sehr hohe Fleischqualität gewährleistet. Den Tieren wird kein Antibiotika verabreicht. Ohne Transportwege werden die Puten direkt beim Züchter erst nach 120 Tagen geschlachtet. Sie erreichen somit ein vier mal höheres Alter.  Den Unterschied schmeckt man. Durch die begrenzte Menge der Tiere können wir Pulled Turkey leider nicht immer anbieten. 

Nicht nur irgendein Imbiss, frische Produkte von hoher Qualität

Wie Du siehst, legen wir bei der Auswahl unserer Zutaten höchsten Wert auf Herkunft und Qualität. Nur frische Lebensmittel finden den Weg zu uns. Dabei verzichten wir auf Convinience-Produkte. Selbst unsere Gewürzmischungen enthalten keinerlei Konservierungs- und Zusatzstoffe. Das Thema Nachhaltigkeit wird auch bei unseren Verpackungen weitergeführt. Hier verwenden wir nur ökologische Materialien.

Komm und besuche uns. Wir freuen uns auf Dich. Wo Du uns findest, erfährst Du auf der Seite "Standorte".  

Wir kommen auch zu Dir und bieten ein Catering der besonderen Art

Wir stehen nicht nur für den perfekten Imbiss in der Mittagspause oder am Feierabend, sondern bieten auch ein Catering für Deine Feier an. Auf der Seite "Catering" kannst Du mir eine Anfrage senden.